Maki Sushi je jedním ze základních druhů servírování Sushi. Z mořské řasy Nori vytvořené rolka je plněná Sushi rýží, rybou, okurkou, avokádem, japonskou nakládanou ředkví a podobně. Jednotlivé kousky Maki se namáčejí do směsi sójové omáčky a japonského křenu wasabi. Maki Sushi se podává s nakládaným zázvorem ( ginger_ gari shoga). Zázvor má plnit funkci neutralizace chutí mezi jednotlivými kousky a má výbornou chuť.
MAKI SUSHI
Sashimi je vlastně japonský recept, který se skládá hlavně z tenké
plátky syrových ryb a také další seafoods. Jiné než obloha, nebo třeba
ředkvičky nebo jiné vegetarián brukvovité jako ozdoba, sashimi by měly
být pouze sloužil podél máčením marinádě. Sashimi omáčka může často být
vyrobený z sójová omáčka, wasabi spolu se zázvorem. To je docela běžné v
japonské místa k jídlu, aby sashimi klenutými s trochou nenaplněné
servírovací mísy a komponenty pro omáčka. To umožňuje, aby hosté
vytvářet zvláštní omáčce s použitím velmi sladké zázvorem, pikantní
wasabi, a pikantní sojovou omáčkou. Citrónová šťáva by mohlo být
dodatečně přidány do omáčky, nabízí příjemnou úroveň kyselosti.
Výraz doslova znamená sashimi “probodnuté tělo.” To může mít co do
činění s tím, že filé z mořské plody nakrájené syrové. Někteří věří, že
tento specifický výraz pochází ze standardní prostředky sloužící
zaoblení, ve kterém ocasní ploutev, nebo sedí na jídle, aby se označení
druhu ryb, které se podává.
V rámci tradiční japonské stolování, sashimi je často úplně první
kurz. Však, miska může být také sloužil jako možný vstup kdykoliv
doplnit misku rýže, miso polévka a, staromódní japonská polévka miso z
fermentovaných sójových nebo základnu, kostky tofu, a mořské řasy.
Sašimi se podává jako první chod díky jemné chuti. Je to vlastně myslel,
že když se jídlo takto extrémně silný kurz, že chuť nebude tak patrné,
nebo zábavné. Sashimi je vždy určen pro vždy jíst pomocí hůlky.
Mnoho japonských restaurací vám dům sashimi
jídlo, které obsahuje velké množství různých ryb. Však, Často je možné
vytvořit si vlastní desku sashimi. V této situaci, Je důležité vědět,
japonská jména ryb. Losos je známý jako příčinu. Tuna bude maguro, a
mastných tuňáka je toro. Saba je slovo makrel. Platýs ryby Hamachi.
Jistě, sashimi nebude pouze ryby. Squid, nebo IKA, a ten, který překládá
k chobotnici, jsou také typy sashimi. I když sashimi je prakticky vždy
též jídlo, krevet je často podávána v sashimi jako vařená navíc. Vařené
krevety se nazývá ebi.
Japonský způsob podávání syrové mořské ryby se nazývá SUSHI. Sushi je tradiční a klasické japonské jídlo s tisíciletou historií, připravované zejména z ryb, ale také z plodů moře, tedy z krevet, sépií, chobotnic, či z nejrůznějších druhů mušlí. Do celého světa se rychle rozšiřuje nejen pro svůj reprezentativní a prestižni charakter, ale hlavně díky svým blahodárným účinkům na lidské zdraví, protože jeho konzumace je nejlepším zajištěním dostatečného přísunu mastných kyselin, jódu, proteinů, minerálů a dalších. Jeho nenahraditelná a specifická chuť si velmi rychle získává přízeň na celém světě a stává se v podstatě životním stylem.Během doby své dlouhé historie si každá část Japonska vytvořila své místní výborné sushi speciality. Některé ze sushi receptů jsou tradiční a udržely si svou autentičnost, jiné byly upraveny, aby uspokojily modernější chutě.
